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青岛市一月市场蔬菜质量安全状况分析
2006-01-24 09:47  文章来源：市场运行司子站
文章类型：原创  内容分类：新闻

　　一、一月中旬市场蔬菜质量安全状况分析

　　一月中旬，市菜篮子商品质量监督检测中心从市内四区市场抽取白菜、菠菜、菜花、大头菜、黄瓜、尖椒、茭瓜、韭菜、茄子、芹菜、青椒、生菜、苔菜、太古菜、茼蒿、西红柿、西兰花、香菜、小白菜、油菜、油麦菜、芸豆等22个品种、31个蔬菜样品。经定性定量检测分析，有1个芹菜（百菌清含量超标）样品不合格，平均合格率为96.8%，比一月上旬提高1.4个百分点。

　　二、一月下旬市场蔬菜质量安全状况预测及消费建议

　　受气温影响，近期蔬菜病虫害发生程度较低，农药使用量减少，蔬菜总体质量呈现良好势头，但仍有部分菜农在防治大棚蔬菜病虫害时违规用药，导致个别蔬菜品种农药残留超标。预计一月下旬蔬菜抽检合格率将继续维持在96%上下。

　　春节将至，吃饺子是传统风俗，而韭菜馅饺子是许多家庭喜爱的食品，但因为听说韭菜中农药残留和重金属含量高，很多人不敢再用韭菜包饺子。前些年，个别菜农为了防治地蛆等地下害虫，曾使用了甲胺磷等国家禁止在蔬菜中使用的剧毒农药，造成一些地区韭菜等蔬菜中农药残留超标，甚至出现了食物中毒案例。但近年来，各级政府加大了蔬菜生产安全管理、监督和整治的力度，不断规范农药的使用，包括韭菜在内的蔬菜中农药残留检测的合格率已有了大幅度的提高。近几年来，我市通过建立无公害蔬菜三级监测网络体系，有效地控制了不合格蔬菜上市。因此，对韭菜的安全性不必过分担心，只要注意不要选择茎秆太粗、叶片过宽过厚、形态异常的韭菜，加上注意洗涤和烹调的方式，即可放心食用，完全不必为此放弃自己中意的美味。

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