济南市多措并举助力餐饮企业战疫情渡难关
一是制定政策措施促复工。先后出台《关于进一步加强餐饮行业疫情防控措施促进餐饮企业堂食经营的指导意见》《关于进一步明确做好新形势下疫情防控工作的意见》，推动餐饮企业有序开业，为餐饮企业经营“常态化”提供政策依据和支持。联合餐饮示范企业制定“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”安全就餐模式和标准，推动餐饮企业恢复堂食经营。目前，全市餐饮企业复工复产率超80%，恢复堂食经营比例达60%；二是创新经营模式保营收。引导79家餐饮企业开展“无接触外卖”营销，大力推行堂食分餐制经营模式。其中，凯瑞商业集团推出“合家欢”“更实惠”“保供应”“更可靠”等线上服务，“无接触”外卖日均供应量6000单左右；舜和酒店集团研发适用于“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”三种安全用餐形式的6套菜单、近50余道菜品，目前单店日均收入超过15万元，接近正常收入的一半；三是靠上纾困解难提信心。结合省市“四进”活动，选派干部进驻餐饮企业帮扶；及时拨付限上批零住餐企业奖补资金，舒缓企业资金紧张状况；协调商贸零售、餐饮企业实施“共享员工”模式，解决用工短缺难题；组织媒体开展“商务在行动”系列宣传报道，宣传商务企业在抗击疫情中主动担当作为、服务社会民生的举措，赢得群众认可，增强企业信心。
